- diable sauce
- дьявольский соусна основе коричневого соуса с добавлением лука, белого вина, уксуса, чёрного или красного перца
English-Russian dictionary restaurant vocabulary. 2014.
diable sauce
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diable — [ djabl ] n. m. • diaule fin IXe; lat. ecclés. diabolus, gr. diabolos « qui désunit » I ♦ 1 ♦ Un, des diables. Démon, personnage représentant le mal, dans la tradition populaire chrétienne. Oreilles pointues, cornes, pieds fourchus, longue queue… … Encyclopédie Universelle
sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus … Encyclopédie Universelle
saucé — sauce [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et… … Encyclopédie Universelle
sauce di|a|ble — «dee AH bluh», a meat or fish sauce thickened with browned flour and butter and flavored with wine, vinegar, and various spices and herbs. ╂[< French diable devil] … Useful english dictionary
diable — di·ab·le (dē äʹblə) adj. Flavored with hot spices: sauce diable. [French (à la) diable, from diable, devil, from Old French. See diablerie.] * * * … Universalium
diable — 1. adjective Flavoured with hot spices; as, sauce diable. 2. noun the Devil … Wiktionary
À la diable — ● À la diable très mal, sans soin : Être coiffé à la diable ; se dit d un mode de cuisson des volailles qui sont aplaties et grillées et que l on sert avec une sauce à l échalote (sauce diable) … Encyclopédie Universelle
Liste de sauces — Sommaire 1 Sauces françaises 1.1 Bases 1.2 Beurres 1.3 Coulis 1.4 Émulsions … Wikipédia en Français
vert — vert, verte [ vɛr, vɛrt ] adj. et n. m. • 1080; verd jusqu au XVIIe; lat. viridis I ♦ Adj. 1 ♦ (Couleur) Intermédiaire entre le bleu et le jaune (radiations lumineuses dont la longueur d onde avoisine 0,52 μ). Par ext. Tirant sur le vert. Bleu… … Encyclopédie Universelle
Injures du Capitaine Haddock — Vocabulaire du capitaine Haddock Cet article contient la liste des jurons et insultes, ainsi que quelques autres vocables pittoresques, du capitaine Haddock, personnage de la bande dessinée Les Aventures de Tintin et Milou. Y figurent aussi, dans … Wikipédia en Français
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